肉类快速入味腌渍入味设备真空滚揉腌制机

肉类快速入味腌渍入味设备真空滚揉腌制机

卧式真空滚揉机：

实验室真空滚揉腌制机：

GR-4000L真空滚揉机图片：

液压升降式真空滚揉腌制机：

肉类快速入味腌渍入味设备真空滚揉腌制机

真空滚揉腌渍机选择搅拌齿标准：

V字齿或圆弧齿适合鱼类，整鸡等鲜嫩易破碎的产品，单面齿适合不怕摔打的产品，如牛羊猪等块状原料。

真空滚揉机特性：

增强肉的结合力，提高肉的弹性

保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

大大增加产品的出品率

真空滚揉机主要构造：滚揉机是由桶体,架体,线路,真空泵和减速机几部分组成，是烧烤肉类和块状肉类食品的更好的制作设备.

真空滚揉机工作原理：

是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉类在滚筒内上下翻动，相互撞击，摔打，达到按摩的效果，肉类原料在真空状态负压下，最大程度被拉伸，使腌制料液均匀快速渗透到内部，高效腌制原料的专业设备。

肉类快速入味腌渍入味设备真空滚揉腌制机

真空滚揉机适用范围广泛：鸭头，鸭脖，西式香肠，蔬菜，水果，鸭肉，肉块，整鸡，鸡胸肉松，扒鸡，鸡肉棒，牛肉条，肉串，整鸭，火腿，培根，烤肉，烧鸡，牛扒，腊肉，鸡柳，泡菜，预制菜，海产品，奶酪，巧克力，制药，禽类，酱卤类，休闲肉类食品的混料加工。

是鱼类，蔬菜，水果，肉类，禽类，海鲜，金针菇的腌制入味的上佳设备。增加肉块的保水性，口感好，颜色及切片纹理美观，原料内部拉伸，达到更高效均匀的腌渍入味，出品率高的目的。

参数表：

优点：

使肉类制品变的柔嫩松软，味道内外均一

提高了肉制品的保质期

提高了出成品率

提高了工作效率

节约了工作时间减轻了劳动强度

功能：

▶自由设定工作时间

▶自由设定滚揉，间歇时间

▶自由设定真空度

▶连续滚揉，间歇滚揉，反转出料

▶自吸式配自动上料功能

材质：304食品级不锈钢。

类型：卧式真空滚揉机，升降式液压真空滚揉机，小型真空滚揉机，中型真空滚揉机，大型真空滚揉机，实验室真空滚揉机等类型齐全。提供定制服务。

售后服务：

诸城市天润工贸有限公司售后承诺：一站式购齐肉类食品设备和宠物食品设备，省时省力。

设备出厂价，为您节省30-50%的费用。

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性能：能够加速蛋白质的提取和溶解:盐溶性蛋白的提取是滚揉的最重要目的。肌肉纤维中的蛋白质-盐溶性蛋白(主要指肌球蛋白)具有很强的保水性和黏结性,只有将它们提取出来,才能发挥作用。通过全自动滚揉机滚揉才能快速将盐溶性蛋白提取出来。

滚揉机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉,当筒体转动时肉块导板导向往里挤压,肉块经自我摔打,相互挤压,滚揉机工作原理，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收。

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