鸡肉块猪牛羊肉类智能快速腌制设备真空滚揉机液压升降式

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Zhucheng Tianrun Industry and Trade Co., Ltd

真空滚揉机主要构造：滚揉机是由桶体,架体,线路,真空泵和减速机几部分组成，是烧烤肉类和块状肉类食品的更好的制作设备.

滚筒部分、传动部分、液压部分、真空系统、电控部分等组成。

真空滚揉机工作原理：

是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉类在滚筒内上下翻动，相互撞击，摔打，达到按摩的效果，肉类原料在真空状态负压下，最大程度被拉伸，使腌制料液均匀快速渗透到内部，高效腌制原料的专业设备。

真空滚揉机适用范围广泛：鸭头，鸭脖，西式香肠，蔬菜，水果，鸭肉，肉块，整鸡，鸡胸肉松，扒鸡，鸡肉棒，牛肉条，肉串，整鸭，火腿，培根，烤肉，烧鸡，牛扒，腊肉，鸡柳，泡菜，预制菜，海产品，奶酪，巧克力，制药，禽类，酱卤类，休闲肉类食品的混料加工。

是鱼类，蔬菜，水果，肉类，禽类，海鲜，金针菇的腌制入味的上佳设备。增加肉块的保水性，口感好，颜色及切片纹理美观，原料内部拉伸，达到更高效均匀的腌渍入味，出品率高的目的。

真空滚揉机还应用于化妆品制造行业，西医和中医药行业等领域，是滚揉混料程序的高效上选设备。

真空滚揉机系列配套设备有：盐水注射机，物料车，输送带，不锈钢平板推车，提升上料机，挂肠单车，烤车，烤盘，网盘，冻盘车，洗手消毒槽，沥水台，调理台，案台等不锈钢制品。

鸡肉块猪牛羊肉类智能快速腌制设备真空滚揉机液压升降式

优势：

1.滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍;可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性，

增加出品率;可以改善产品的内部结构,节能。

2.还可以选配电脑控制变频技术使机器使用更安全，更方便，更加节能，使滚揉产品的效果均匀，噪音小。

性能可靠，操作简便。

3.真空滚揉机需参考各种机器原理制作材料和成本型号定位.滚揉机避免肉的组织结构破损，使肉质松软，加速蛋白质的提取和溶解达到很好的口感效果.

 特性：

1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味

2、增强肉的结合力，提高肉的弹性

3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

参数表：

鸡肉块猪牛羊肉类智能快速腌制设备真空滚揉机液压升降式

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